(Phnom Penh News) Sau một ngày làm việc mệt mỏi, nếu bạn đang tìm kiếm món ăn nhẹ để xoa dịu dạ dày thì tôi tin món thịt xiên luộc đường phố có thể làm hài lòng bạn.

Vào buổi tối, người dân tìm những món ăn yêu thích để lấp đầy bụng. Lúc này, các quầy hàng trên đường phố, ngõ hẻm bắt đầu mở cửa, tạo nên không khí “cuộc sống về đêm” trong thành phố. Chợ Duichenjia ở ngoại ô Leixi cũng không ngoại lệ và đã trở thành địa điểm lý tưởng để người dân tìm kiếm thực phẩm. Ở đó, bạn có thể tìm thấy nhiều quầy bán thịt xiên nướng.

Những xiên thịt được nấu trong vạc sôi. Sự đa dạng của các xiên thịt không chỉ giúp bạn no bụng mà còn cho bạn cảm nhận được “vẻ đẹp hương vị cổ xưa”.

Đi giữa các gian hàng, bạn có thể thấy nhiều xiên thịt được xếp trên đĩa lớn, một số đã được buộc thành xiên lớn và cho vào nồi lẩu để nấu. Thịt xiên bao gồm chả cống, lòng lợn, phổi lợn, tụy, ruột bò… Thịt được chủ sạp mua từ chợ về hôm đó, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu.

Sau khi thực khách chọn xiên thịt muốn ăn, có thể ăn kèm với sốt đậu phụ. Một số người thích ăn kèm rau củ. Những người thích ăn cay có thể thêm ớt vào nước sốt đậu phụ để hương vị đậm đà hơn.

Trong số các loại thịt xiên, lòng lợn rất được giới trẻ ưa chuộng và có thể gọi là loại thịt xiên được ưa chuộng. Một số thực khách cho biết, nó có vị dai, cứng và mềm vừa phải, hương vị rất tuyệt vời.

Các quầy thịt xiên này mở cửa từ 2 giờ chiều và sau 5 giờ chiều sẽ có thêm nhiều gian hàng xếp hàng. Thịt xiên luộc không chỉ ngon mà còn có giá cả phải chăng, một xiên có giá từ 1.000 đô la Campuchia trở lên.