Hãy thử món bánh sandwich đặc sản của Úc tại vùng nhiệt đới Singapore và trải nghiệm văn hóa quán cà phê của Úc! Đây là trải nghiệm tại Urban Folks, một quán cà phê ở Chợ Margaret của Queenstown.

Khi người phụ trách, Feng Wanwen (28 tuổi), đang theo học ngành tâm lý học tại Đại học Melbourne, cô thường đến thăm các chợ và quán cà phê của nông dân địa phương. Cô muốn giới thiệu trải nghiệm này với thực khách Singapore. cô bắt đầu kinh doanh và mở một cửa hàng vào tháng 7 năm 2023. Được biết, những người nhập cư Ý đã mang cà phê chất lượng cao đến Úc sau Thế chiến thứ hai, hình thành nên một nền văn hóa cà phê độc đáo. Người dân thích uống cà phê và dùng bữa tại các quán cà phê.

马爹利这系列选用上述干邑区最优质的四个产区的生命之水，发布会现场通过玻璃罐的闻香，可辨认出个别产区的特色。马爹利仅对澄清葡萄酒蒸馏，将生命之水分别陈酿在细密纹理的橡木桶中，以减少酒渣和木材对其产生的影响，以便忠实展现不同产区的特色。马爹利第九任首席酿酒师Christophe Valtaud在马爹利窖藏的1万1000种生命之水中，仅挑选不到400种用于单一产区系列的调配。

精致好看的餐具，就像食物的衣裳，可以自成一景，既增添生活精致感，又让单调的日常充满仪式感。

Bar Cicheti每日新鲜制作的手工意大利面是一大亮点。如果只能选两款意大利面，推荐香辣茄酱意大利面（Calamarata Arrabbiata）和黑椒芝士意大利通心面（Smoked Rigatoni Cacio e Pepe）。

小吃有焦烤包菜、烤茄子、烤金瓜、烤牛骨髓和烤三层肉，以及熏鲷鱼、熏鳗鱼和日本带子、和牛粒烤串、培根裹日本带子烤串等，价格介于$15至$39。

Jungle Trouble

他们三人和一群志同道合的朋友，去年底开始定期到全岛小贩中心寻找美食，现在可算是半个小贩美食达人了。不少新加坡人喜欢到台湾夜市觅食，台湾料理店在本地也受欢迎，就不知道他们“看上”本地哪些小贩美食？

Feng Wanwen tin rằng khái niệm Chợ Margaret tương tự như chợ nông sản thường được ghé thăm ở Úc. Chợ Margaret trước đây là Trung tâm Thực phẩm và Chợ Ẩm thực Đường Liên bang. Nó được xây dựng vào năm 1956. Sau khi cải tạo lớn, nó đã được chuyển đổi thành một khu chợ thế hệ mới sáng sủa và tươi sáng, tập hợp các thương hiệu địa phương, các trung tâm thực phẩm và y tế.

Bạn có thể thấy một chiếc bánh sandwich có tên "Jaffle" tại quán cà phê Urban Folks, có mép được bịt kín, giúp bạn dễ ăn và nhân sẽ không bị rơi ra ngoài. Các lựa chọn nhân bao gồm: phô mai gà trứng, cà ri Nhật, phô mai kim chi Hàn Quốc và các hương vị khác, mỗi loại có giá 10,50 USD.

Jungle Trouble Bánh mì kẹp thịt bò, kim chi và phô mai nướng thơm ngon (ảnh bên trái). Bát acai là một món ăn được yêu thích khác với sự lựa chọn của bạn về lớp phủ bên trên (ảnh bên phải). (Ảnh của Huang Yimin)

Đối với bánh mì nướng Toastie truyền thống, nên dùng pho mát kim chi thịt bò kiểu Hàn Quốc ($15,90) ​. Bánh mì bột chua có kết cấu chắc chắn, với tỷ lệ thịt bò và kim chi vừa phải, ăn kèm với khoai mì chiên giòn, quả là một bữa ăn thỏa mãn.

Một món ngon phổ biến khác là bát acai. Quả acai là một siêu thực phẩm và đã trở nên phổ biến đối với những người chú ý đến chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe trong những năm gần đây. Được làm từ quả acai berry, nó có thể được kết hợp với các loại trái cây, quả hạch và các loại đồ ăn kèm khác, có giá từ $10.

Địa chỉ: 38 Margaret Drive #01-07 S141038

Instagram: @urbanfolks.sg